fbpx

Originele wijnpakketten

Onze nieuwe wijnpakketten zijn er. Kom je favoriete wijnpakket halen, voor jezelf of om iemand cadeau te doen: een ideaal geschenk tijdens de feestdagen. Wij kopen rechtstreeks aan bij de (vooral Belgische) wijnboeren, zo steun je niet alleen Peper maar ook onze geliefde wijnhuizen. PS: heb je liever een aangepast pakket of liever dezelfde flessen, laat het ons weten (10% korting op 6 dezelfde flessen).We hebben wijnpakketten op voorraad in Peper. Of je kan ze hier bestellen, dan zetten we ze aan de kant of we bekijken hoe we ze tot bij jou krijgen.

La petite fête

Met 2 of alleen, grote flessen zijn soms te groot. Daarom een mini-pakketje (halve flesjes: 37,5 cl) voor een klein feestje. Belgische bubbels om U tegen te zeggen, wit waar je niet mee kan missen en un vin coup de coeur in rood. Enjoy your little party!

  •  Schorpion goud, Vliermaal (37,5 cl): gouden parels uit Haspengouw, van de gebroeders Schorpion. Een blend van Pinot noir en Chardonnay. 3 jaar gerijpt op fles. Heerlijk fris en droog. 
  • Chardonnay (2020), Grafé Lecocq (37,5 cl): hier ook een mooie gouden kleur, met een geur van boomgaardfruit en uitbundig in smaak. Kan je bij heel veel drinken, ook bij aperitief. 
  • Cépage Merlot (2018), Grafé Lecocq (37,5 cl): een prachtige rode kleur voor een wijn die met heel veel gedronken kan worden, ook met Aziatische keuken. Een allemansvriend. 

Peper classics

Een paar klassiekers van 2021 op een rij. Cépage Merlot en Cépage Syrah van Grafé Lecocq, twee rode wijnen die de harten blijven stelen. Mooi van kleur, geur en nog beter van smaak. En Arlequin Rosé uit de Loire van onze favoriete wijnboer daar. 

  • Cépage Syrah (2018), Grafé Lecocq: pure Syrah, de druiven komen van dichtbij Nîmes. Gaat goed met vlees en zelfs Luikse balletjes. Deze laat zich dus ook licht gekoeld drinken. 
  • Cépage Merlot (2017), Grafé Lecoq: een prachtige rode kleur voor een wijn die met heel veel gedronken kan worden, ook met Aziatische keuken. Een allemansvriend.   
  • Arlequin rosé (2018), Geoffrey de Noüel (bio):  niet zomaar een rosé. Philip noemt het een anti-rosé omdat hij alle verwachtingen van een rosé overtreft. Try it, you will love it. 

Bio mio

Brigand côt zou je gehemelte kietelen en je eerste glas vraagt direct om een tweede. Jus de terre is een perfect evenwichtige witte wijn op basis van Chenin blanc. En Le Dolmen is een vin de soif die je elk moment met vrienden kan drinken. Santé les amis! 

  • Le Dolmen (2020), Jaulin Plaisantain (bio): een wijntje die goed in de smaak valt bij de vrienden. Easy drinking & smooth. Meer moet het niet zijn op basis van cabernet franc.
  • Brigand Côt (2018), Geoffrey de Noüel (bio): alweer een tof etiket van de jonge wijnbouwer uit Touraine. 100% Côt, komt tot leven als je hem even laat ademen. Een wijn waar je heel blij van wordt. De broer van L’affreux Jojo.    
  • Jus de terre (2018), Domaine Gigou (natuur): 100% Chenin blanc, fris en licht wit (best niet al te koud drinken). Subtiel maar zo lekker. Gaat goed met vis, charcuterie, geitenkaas.     

Blanc de Belgique

 Wit van bij ons. Met Auxerrois van Près de Gand: een frisse witte wijn die uitstekend past bij aperitief. Cuvée wit is een karakternatuurwijn van Johanniter en Heliosdruiven die in Zottegem geteeld worden. Biztro is op basis van grüner veltliner met groene pepertoetsen en een frisse minerale afdronk.  

  • BizTro (2018), Domein Cuvelier: mooi etiket, leuk logo, tof wijndomein uit Borgloon, Limburg. Hier fris wit van 100% Belgische Grüner Veltliner. Gaat goed bij Aziatische keuken of bij (Thaise) mosselen. Een favorietje. 
  • Cuvée wit natuur (2015), Wijndomein de 3 Fonteinen (natuur): elegante fles met een nog meer elegante wijn. Hebben we ontdekt op de Oost-Vlaamse wijntoerdag. Heerlijk fris en fruitig en zalig uit Zottegem.
  • Auxerrois (2019), Wijndomein Près de Gand: de druif wordt meestal aan de Crémand d’Alsace gelinkt maar hier een wijn enkel op basis van Auxerrois. Gaat goed bij wit: wit vlees, witte vis, witte asperges.   

J'adore le rouge

Wat een titels, wat een labels, maar wat een wijnen. Little fuck is 100% malbec uit Cahors. De naam verwijst naar de druiven die eerst niet wilden groeien. Dan gaan we even naar de hel met l’Enfer: een zeer gebalanceerde cabernet franc om dan te eindigen met een double ripasse van syrah, mourvèdre en grenache. Hemels!

  • Little fuck (2018), Vellas Père et fils: kruidig, gewichtig, niet te uitgesproken tannines en precies fluweel in de mond. Thank God dat de wijnbouwer het niet opgaf na een paar mislukte oogsten van de malbec druif.
  • l’Enfer (2017), Jaulin Plaisantain (bio): moesten ze deze wijn in de hel serveren… een biowijn van cabernet franc. De makers zeggen dat het past bij een goed gerecht en dat je de wijn voor je plezier drinkt. En het is een goede gebalanceerde wijn die perfect bij onze keuken past.
  • It’s so good to be bad (2019), Vellas, Père et fils:  een double ripasse, dit wil zeggen dat de wijn voor een tweede keer gefermenteerd wordt met al eerder uitgeperste druivenschillen. Om meer kleur, meer smaak, meer concentratie en meer aroma’s te hebben. En my god, donker van kleur, vol van smaak en aroma’s die je neus doet tintelen.

Vins de (g)Loire

In wit een bio chenin blanc die gewoon mooi en zuiver aanvoelt. Daarna een toporanjewijn met een zeer lichte sprankel precies. Oranje is wit die als rood behandeld wordt, de druivenschillen gingen enkele weken in de kuip. En in rood Beauregard, een nieuwe ontdekking van deze zomer op basis van cabernet franc. 

  • Le goût de mon blanc (2018), Jaulin Plaisantain (bio): meestal hebben we rood van dit huis, maar hun wit moet niet onder doen. Kan iets aan, een beetje tot zichzelf laten komen in het glas om dan volledig te ontdekken.  
  • Macération La Trochoire (2019), Domaine La Trochoire: we waren direct verkocht aan deze oranjewijn uit de Loire. Oranjewijn is hot, maar zeker als hij subliem is als deze. 
  • Beauregard (2018), Domaine de Sanzay: granaatrood van kleur, op basis van cabernet franc. Kan met rood vlees en des pâtes farcies. Er zijn maar 1200 flessen van gebotteld. Maar wat een pareltjes. 

No champaign for me

 Let’s be posh: twee Belgische kwaliteitsschuimwijnen die de naam Champagne om geografische redenen niet mogen dragen, maar what’s in a name? Meet Schorpion Zwart uit Vliermaal en BizJoe uit Borgloon. We sluiten het rijtje af met een pet’nat (een pétillant naturel) uit la douce France. Let’s pop.  

  • Schorpion zwart, Vliermaal: het verschil met de gouden versie is dat deze 4 jaar gerijpt is op fles. We love it so much more than we love the Scorpions (band uit de eighties). Nee, geen zever, het is een Belgisch product om trots op te zijn (blend van Pinot noir en Chardonnay)
  • BizJoe, Domein Cuvelier: opnieuw een tof etiket, 24 maanden gerijpt, hier 100% Pinot noir. Het domein heeft verschillende schuimwijnen maar deze is degene die onze voorkeur krijgt. Een bijoutje zoals we zeggen.    
  • La bulle Sarthoise, Domaine Gigou: een super lekkere bubbel, geen tierlantijntjes maar gewoon eerlijk en heerlijk brut. Eentje die we gerust elke dag willen drinken.